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feiner Gerbstoff
Die Trauben stammen von rund 20 Jahre alten Reben auf kalkhaltigen Lehmböden und werden von Hand gelesen
Kann man sich sehr gut zu Currygerichten etc
Colombera & Garella Melascone 2024
So ergeben sich ausdrucksstarke
Dolcetto d'Alba DOC 2022 E.Pira & Figli Chiara Boschis Piemont/Bio gemischter Satz feiner GerbstoffDolcetto hier komplett in Stahl ausgebaut, zeigt wie klar und wunderbar elegant die Rebsorte sein kann. Ein Potpourri aus dunkelroter und schwarzer Frucht steigt einem in die Nase. Sehr saftig, sehr intensiv. Schwarze Kirschen, reife Waldbeeren, etwas Balsamico, getragen von therischen Frische bilden das Gerst. Geschmeidige Tannin untersttzen die Lebendigkeit des Dolcetto, alles wirkt sehr leichtfig, ohne es an Tiefgang fehlen zu lassen.
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