Sven Leiner fields blends RUBY BEET extra sec unverstellten und ehrlichen Weingenuss

unverstellten und ehrlichen Weingenuss

Die Reben wachsen rund um Rust auf sandigem Lehm

Auf rund 400 Metern Höhe wachsen die Reben auf kargen Böden unter extremen Temperaturunterschieden

Die Trauben stammen überwiegend von Muschelkalkböden

In der Nase begrüßt euch zunächst ein Duft nach frischen Wildkräutern mit einer feinen Melisse-Note

Sven Leiner fields blends RUBY BEET extra sec unverstellten und ehrlichen WeingenussFERMENT Ruby Beet ist das rote Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft trifft auf Rote Bete, Rosmarin, Salbei, Thymian, Lorbeer und einen Hauch Rauchsalz. Anschlieend wird die Cuve mit Kombucha Kulturen fermentiert und unfiltriert abgefllt. Im Glas zeigt sich Ruby Beet wrzig und erdig, mit dunkler Frucht, krutrigen Noten und einer feinen mineralischen Anmutung. Die Rote Bete gibt Tiefe und eine erdige Seite, whrend Rosmarin, Salbei und