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schlanken Vertretern
Im Keller setzt man auf spontane Vergärung und möglichst wenig Eingriffe
schmelzig-cremig
geschmeidiges Tannin
Am Gaumen zeigt sich der Melascone frisch
Kékfrankos (Blaufränkisch) 2020 Weingut Weninger Burgenland/Bio Trebbiano schlanken VertreternIn Balf (Sopron) auf der ungarischen Seite des Neusiedlersees stehen die etwa 30 50 Jahre alten Reben fr diesen Blaufrnkisch. Nach selektiver Handlese geht es fr eine etwa 14 tgige Maischegrung in den Stahltank, dann fr den Ausbau, 15 Monate ins grosse Holz. Ungeschnt, unfiltriert, nur minimal geschwefelt wird abgefllt. Mineralisch in der Nase, Schwarzkirsche und Zwetschge, sehr pikant und wrzig. Der erste Schluck bleibt geprgt von dunkler Frucht,
