Brisling Nr. 1 | Ostseesprotte mit Heidekraut und Kamille | Fangst | København | Dänemark Fischsuppe Thunfisch in Olivenöl mit rotem

Thunfisch in Olivenöl mit rotem Paprika | Santa Catarina

In der Dose verbinden sich die saftige Fischstruktur

das Aroma runder und harmonischer

als wesentlicher Bestandteil einer Tapas-Auswahl oder als feines Highlight in Salaten – diese Spezialität richtet sich an anspruchsvolle Genießer

feine Begleiter wie Oliventapenade und getrocknete Tomaten –ergänzt durch ausgewählten Lachs und eine pikante Note für den perfekten Kontrast

Brisling Nr. 1 | Ostseesprotte mit Heidekraut und Kamille | Fangst | København | Dänemark Fischsuppe Thunfisch in Olivenöl mit rotemBrisling Nr. 1 Ostseesprotte: Leicht geruchert, mit Heidekraut und Kamille, in kaltgepresstem Rapsl. Der Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell in groer Zahl an den skandinavischen und baltischen Ksten angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Version der Sardine verkauft zu werden. Diese Tradition ist mit den Jahren etwas aus der Mode gekommen, doch dieses Blatt wendet sich gerade wieder: