Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg Storing_temp.5° Mit diesem Texturgeber bleiben die

Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume beständiger und sind überdies gefrierfest

oder beim Verlust der Grundschärfe

Zitronenverbene und Pink Grapefruit

frisch und strukturiert

Viel Frische bei aller Ernsthaftigkeit

Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg Storing_temp.5° Mit diesem Texturgeber bleiben dieTransglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweie dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fleischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch ausgesprochen wirtschaftlich. Zur Verwendung muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschlieend mit dem Fleisch in Kontaktgebracht werden. Anschlieend sollte man das ganze luftdicht und am