Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 40 g sub-grillstationen-und-gasgrills Xantana wird durch die Fermentation

Xantana wird durch die Fermentation von Maisstärke mit einer Bakterienart

belegen sie mit frischem Kochschinken und garnieren sie mit einigen Klecksen oder mehr dieser Mayonnaise

hergestellt aus Magermilch

Dosierung: 40- 50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 gestrichener Eßl

feinschmeckerisch geschrotet und sehr duftreich in eigener Zusammenstellung

Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 40 g sub-grillstationen-und-gasgrills Xantana wird durch die FermentationPiment dEspelette ist der einzige g. U. "Pfeffer" Frankreichs und findet in Espelette, unweit der Ortschaft St. Jean de Luz, hervorragende klimatische Voraussetzungen zum Wachsen: fruchtbaren Boden und reichlich Wrme. Piment ist wrzig, jedoch weniger scharf als Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.