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die Ente oder die Gans auf die vorliegenden Weise "einbalsamieren"
Dazu hat er eine markant leuchtende Farbe
Einen wunderbaren Haselnussgeschmack bei einem Kakaogehalt von 26
Charakteristisch-wohlriechend im Aroma
warm-herben Nach- Aromenspiel
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g sub-fruchtsaefte die Ente oder die GansAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelatineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar lassen sich sowohl kalte als auch heie Gelees herstellen. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure Lebensmittel)
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