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Ein Barbera
Die Region im Südosten Spaniens ist vor allem für charaktervolle Rotweine bekannt
einer harmonischen Struktur und langem Nachhall
Am Gaumen wirkt er karg
Rieslingsekt von der Mosel
Thomas Patek Silvaner Jahrgang:2024 Ein BarberaSilvaner dieser Wein liegt Thomas Patek besonders am Herzen. Der Weinberg mit ber 30 Jahre alten Reben auf Muschelkalk begleitet ihn seit 2021. Mit viel Handarbeit und Geduld entwickelt er das Potenzial der alten Rebstcke weiter und zeigt, wie spannend frnkischer Silvaner sein kann. Nach der selektiven Handlese vergrt der Wein spontan und reift zehn Monate auf der Hefe. Anschlieend wird er unfiltriert und mit einer geringen Schwefelzugabe abgefllt. So
