Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 37,5CL BH-NO with no hard edges and

with no hard edges and a great finish

Château Batailley og flyttede selve firmaet Borie-Manoux til Bordeaux – hvor det i dag stadig har hovedsæde

ledsaget af tørrede roser

thankfully

fløjlsblød eftersmag

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 37,5CL BH-NO with no hard edges andPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader