Champagne Grand Cru Blanc de Blancs økologi Resultatet er ofte vine med

Resultatet er ofte vine med lidt mere dybde og struktur end mange af de almindelige Santenay-vine

2024 var en udfordrende årgang i Bourgogne

så er denne magnum af Odyssée 319 et oplagt valg

hvad han har gjort her

i små blandede rækker

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs økologi Resultatet er ofte vine medOdysse 319 er ikke nogen gammel Champagne institution. Det er et relativt nyt projekt fra Olivier Bonville og Ferdinand Ruelle, som har sat sig for at vise, hvor meget karakter man kan trkke ud af Grand Cru marker, hvis man alts gider tage sig tid. Og det gr de, som en hyldest til champagne og de 319 landsbyer. Denne Blanc de Blancs er lavet udelukkende p Chardonnay fra Avize Grand Cru, med base i rgangene 2022, 2020 og 2018 alts ikke bare t skud i