Mel type 65, hvedemel, til konditori/brioche/croissanter, Frankrig, 1 kg marke-dobla hvidgrå korn har et højt

hvidgrå korn har et højt stivelsesindhold og er smagfulde med en nøddeagtig smag

vandafvisende stof samt længerevarende beskyttelse mod falmning takket være UV-beskyttelse

Æggesauce eller friske tomater passer også fremragende til denne form

fordi disse sennepspletter ikke faldt i øjnene på pavernes violette kapper

Fibreholdigt kulhydrat fra carrageen

Mel type 65, hvedemel, til konditori/brioche/croissanter, Frankrig, 1 kg marke-dobla hvidgrå korn har et højtEt basisfdevare fra kategorien mel & korn alsidigt anvendeligt i bageriet, kkkenet og til husholdningsbrug. Mel bestr hovedsageligt af malede korn, der afhngigt af typen males helt eller delvist med skallerne. Dette mel til konditorier fremstilles hovedsageligt af bld hvede. Det bruges til wienerbrd, smkager og kager samt til croissanter og brioche.