Teffmel – dværghirse, mørk, 1 kg marke-sweet-art Den tørrede og malede bark

Den tørrede og malede bark fra kaneltræet passer fremragende til æblekage

Temaer: -Lusitanien Algarve - kulinarisk rejse -Tatanka - om bisonen -Kina-trøffel-forbindelsen – Himalaya-trøfler – Saltblomst

den 125 ml store dåse rækker derfor til mange tilberedninger

Kappa mister delvist sin geleringsevne i sure medier

Rivejernets mål: 30

Teffmel – dværghirse, mørk, 1 kg marke-sweet-art Den tørrede og malede barkEt basisfdevare fra kategorien mel & korn alsidigt anvendeligt i bageriet, kkkenet og til husholdningsbrug. Teff, ogs kendt som dvrghirse, er en srlig velsmagende kornsort, der oprindeligt stammer fra Etiopien. Dvrghirse smager behageligt nddeagtigt og let sdt. Det lyse teffmel er malet uden skallerne, har en mild smag og kan bruges til brd, kager og pandekager eller som bindemiddel.