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da cui estrae aromi e ottiene maggior struttura
su uno sfondo minerale netto e deciso
Gli aromi sono lunghissimi
posto a un’altitudine di circa 150 metri con esposizione sud
che evidenzia l’attenzione posta in ogni fase dalla cantina alessandrina
Il Colombaio di Santa Chiara "Selvabianca" Vernaccia 2024 Brunello da cui estrae aromi eLa vernaccia di base del Colombaio di Santa Chiara viene elaborata da uve provenienti dai vigneti di et compresa tra i 5 e i 40 anni. MAcerazione a freddo e temperatura controllata in acciaio. Propriet della famiglia Logi da circa mezzo secolo, il Colombaio di Santa Chiara ha iniziato a cambiare marcia da pochi anni, indirizzandosi, con sempre maggiore consapevolezza, verso una pi decisa ricerca della qualit. Poco meno di una dozzina di ettari vitati
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