Four Fish::Il futuro dell'ultimo cibo selvatico landi_marco Il nazionalismo può risolvere i

Il nazionalismo può risolvere i problemi causati dalla disuguaglianza e dai cambiamenti climatici

Come si interrogano i reperti

San Giuseppe e tutti gli altri santi e patroni cui la cucina associa una ricetta dolce per celebrarli

La Basilicata è una terra che non delude mai

e qualche giorno prima di Natale uno studente trova il cadavere di un uomo riverso sulla panchina in un malfamato parco berlinese

Four Fish::Il futuro dell'ultimo cibo selvatico landi_marco Il nazionalismo può risolvere iPaul Greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri men salmone, branzino, merluzzo e tonno e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. Solo tre decenni fa, quasi tutto il pesce che mangiavamo era selvatico. Oggi la sovrapesca dilagante e una rivoluzione biotecnologica senza precedenti ci hanno portati a un punto in cui il pesce