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30% da Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot Blanc
Non necessariamente da bere subito
sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice
60 mesi di affinamento sui lieviti
dal retrogusto giovane
Bourgogne Rouge Coteaux de Dijon 2022 David Léclapart 30% da Chardonnay e daIl Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir ed la dimostrazione di quanto possono essere grandiosi ed interessanti i vini di Dijon Coteaux, considerando che il terroir intorno a Digione molto predisposto a far crescere il Pinot Noir. Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura
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