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sui lieviti per oltre 72 mesi
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio a con lunga macerazione sulle bucce
formaggi molto stagionati
con rifermentazione in bottiglia ed affinamento di 4 anni sui lieviti
Massetino 2018 Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia
Grüner Veltliner 2022 Strasserhof Valle Isarco DOC Alto Adige Collio Bianco DOC sui lieviti per oltre 72Grner Veltliner 2022 Strasserhof Weingut Tenuta Tipologia: bianco Classificazione: Alto Adige Sudtirol Valle Isarco DOC Vitigni: Veltliner 100% Regione: Trentino Alto Adige (Sdtirol) Vinificazione ed Affinamento: uve delicatamente pigiate e poste in contenitori d'acciaio per la fermentazione spontanea. Prima dell'imbottigliamento affina sempre in acciaio per altri 7 mesi Abbinamento: antipasti di pesce affumicato, carni bianche, pesce al vapore, torte
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