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Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi
Vinificazione ed Affinamento: il vermentino e il viognier vengono vinificati separatamente a temperatura controllata: il primo in vasche d'acciaio e l'altro in legno
il punto di arrivo di oltre mezzo secolo di sperimentazioni in vigna e in cantina
dolci in genere
Bruno Paillard Champagne Dosage Zéro pomerol Puoi lasciarlo riposare in cantinaChampagne Bruno Paillard Pas Dos (D. Z.) Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 25%, Pinot Nero 25%, Pinot Meunier 50%. Vinificazione ed Affinamento: vinificazione separata per ogni variet, con soffice pressatura delle uve. Fermenta in acciaio a temperatura controllata, segue una breve fermentazione prima dell'assemblaggio con aggiunta del 50% di vini riserva. Seconda fermentazione in bottiglia con un periodo di 4 anni
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