Monica di Sardegna "Oltreluna" - Cantina Pala syrah VINIFICAZIONE Fermentazione a temperatura controllata

VINIFICAZIONE Fermentazione a temperatura controllata di 27-28°C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche

AFFINAMENTO  L’affinamento avviene in legno e acciaio per circa un anno

di mandorle e uva moscato

come il Vermentino e il Cagnulari che ha qui la sua terra d’elezione

Corposo e voluminoso al palato

Monica di Sardegna "Oltreluna" - Cantina Pala syrah VINIFICAZIONE Fermentazione a temperatura controllataDenominazione: DOC Monica di Sardegna Uvaggio: Monica di Sardegna Annata: 2021 Gradazione Alcolica: 14,5 NOTE DI DEGUSTAZIONE Monica Oltreluna della Cantina "Pala" un Monica di Sardegna DOC Al calice sprigiona colori rosso rubino intenso con riflessi violacei, donando all'olfatto sentori di note vegetali e speziate con un finale che ricorda la liquirizia. Al palato si presenta asciutto, equilibrato e morbido. CARATTERISTICHE TERRITORIO Localit Su