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La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 20 giorni sulle bucce
Matured for 15 months in contact with the fine lees
Not knowing where to start
viene effettuata solo quando l’uva ha raggiunto la perfetta maturazione aromatica e polifenolica
Grapes: Sirah 50% Tai 50%
Rù Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Millesimato 'F.lli Bortolin' Corte Capitelli La fermentazione avviene in acciaioThe Prosecco R by F. lli Bortolin comes from a careful selection of grapes, chosen for their small and sparse bunches, coming from low productivity vines. The result is a Valdobbiadene Extra dry characterized by a very fine and creamy perlage, a delicate aroma of ripe grapes, a characteristic fruitiness and a full, harmonious, persistent flavour. FEATURES Denomination: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Grapes: Glera 100% Region: Veneto (Italy)
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