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sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta
Dopo la fermentazione malolattica
La tenuta venne venduta nel 1917 a Jacques Bally
si mostra di colore rosso rubino intenso
glicini e rose
Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum in Cassa Legno Velenosi sviluppando aromi complessi e terziariSanta Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum in Cassa Legno L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento per un periodo variabile dai 80 ai 100 giorni. Queste sono provenienti da vigneti di colline sassose di medio impasto situate ad altezza tra i 195 e 325 m. s. l. m. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e
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