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la fermentazione procede in modo spontaneo ad opera dei soli lieviti indigeni in vasca d’acciaio
Cont'Ugo 2021 Magnum di Marchesi Antinori è prodotto esclusivamente da uve di Merlot per interpretare il territorio di Bolgheri secondo una nuova prospettiva
rivela il vero carattere e la mineralità dei "grandi bianchi" di Avize
Lucente 2021 "Tenuta Luce" Marchesi Frescobaldi
a migliorarsi nel tempo
Pouilly-Fumé 2023 Magnum Baron de Ladoucette Rocca di Fabbri la fermentazione procede in modoPouilly Fum 2023 Magnum Baron de Ladoucette Il Pouilly Fum 2023 Magnum di Baron de Ladoucette nasce dopo unaccurata selezione delle uve provenienti dalle migliori vigne del territorio, che hanno unet media superiore ai trentanni e producono pochi grappoli di grande intensit e ricchezza aromatica. I suoli, caratterizzati dalla presenza dargilla, conferiscono ai vini anche una buona struttura, che ne favorisce linvecchiamento con interessanti evoluzioni
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