Quenelles Originali di Luccio e salsa Nantua Bio che parli davvero della terra

che parli davvero della terra da cui nasce

In questa edizione speciale

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E se stai pensando che per un vino così ci voglia un’occasione speciale

Il suo nome è un omaggio a un animale preistorico

Quenelles Originali di Luccio e salsa Nantua Bio che parli davvero della terraQuenelle de brochets et sauce Nantua Le quenelles di luccio sono uno dei piatti pi iconici della gastronomia di Lione. Morbide e leggere, vengono preparate con polpa di luccio, latte, farina e uova, per ottenere un impasto soffice e delicato che si gonfia leggermente in cottura. La tradizione le vuole servite con la celebre salsa Nantua, una preparazione cremosa e profumata a base di crostacei, burro, panna e un tocco di pomodoro, che esalta il sapore