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di conseguenza dopo la svinatura la fermentazione malolattica avviene automaticamente
La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
In bocca risulta caldo e armonico
Bouquet floreale con ricordi di frutta fresca e spezie dolci
Annata: 2013
Copia del Barolo DOCG Cannubi - 2006 MEGA_GINESTRA di conseguenza dopo la svinaturaComune: Cannubi, comune di Barolo Annata: 2006 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 200 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C
US$ 10.00
US$ 25.00
US$ 10.00
US$ 59.00
US$ 12.00
