SKU: 33908602202
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Gusto: elegante
affettarli o grattugiarli
Uva: 100% Coda di Pecora
successivamente
Uva: Cannonau - Monica - Muristellu
Montevetrano Colli di Salerno IGT '09 cg_Beauty Gusto: eleganteUva: Cabernet Sauvignon Merlot Aglianico Anno di produzione: 2009 Regione: Campania Volume alcolico: 13,5% Vinificazione Affinamento: a seguito di una soffice pigio diraspatura avviene la lunga macerazione della buccia che dura 20 giorni viene seguita dalla fermentazione in acciaio inox, caratterizzata da un salasso del 15% . Infine si effettua la fermentazione malolattica. Il vino subisce un invecchiamento per 14 mesi in barriques nuove da 225 lt in
