Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru Clos Du Roi 2018 “Grande Cuvée” fermentazione malolattica svolta anche interamente

fermentazione malolattica svolta anche interamente in acciaio per poi porre i mosti in barrique di rovere francese ed in piccola parte in legno americano per 15 mesi prima della messa in vendita

inizia la fermentazione malolattica in botti di rovere per esaltare la finezza e la complessità degli aromi

75lConsumo ideale: 2020/2025Temperatura di servizio: 8/10 °CMomento per degustarlo: Occasioni specialiTipologia: Champagne e SpumanteAbbinamenti: Piatti asiatici

Abbinamenti: eccellente con la cacciagione

È un vino che seduce per i suoi profumi floreali e speziati

Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru Clos Du Roi 2018 “Grande Cuvée” fermentazione malolattica svolta anche interamenteClos Du Roi pole 2018 Mercury premier Cru Chateau de Chamirey Tipologia: rosso Classificazione: AOC Mercurey Premier Cru Vitigni: Pinot Noir 100%. Regione: Bourgogne (Chteau de Chamirey), Francia. Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale, macerato a freddo per circa una settimana, il mosto, passa alla fase di fermentazione. Il vino matura in botti di rovere per 15 mesi, dove completa la fermentazione malolattica prima di passare in bottiglia.