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La vinificazione prevede una macerazione lunga di 15 giorni a temperatura controllata di 24- 26°C
di mosto vengono fatte decantare a freddo per 48 ore prima di essere avviate a fermentazione e mantenute tra 15 e 18 °C
di buona struttura e ottimo equilibrio
Al calice è caldo
Al calice è fresco
Giunco - Cantina Mesa premio La vinificazione prevede una macerazioneDenominazione: DOC Vermentino di Sardegna Uvaggio: Vermentino di Sardegna Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 14 PREMI E RICONOSCIMENTI 92 100 James Suckling 91 100 5 Star Wine 3 STELLE Vini Buoni d'Italia Premio Qualit Prezzo BereBene Gambero Rosso 2021 NOTE DI DEGUSTAZIONE Giunco della Cantina "Mesa" un Vermentino di Sardegna DOC, fresco ed equilibrato ottenuto in purezza da vitigni Sardi. Al calice si presenta di un colore giallo paglierino
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