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dove accompagna dagli antipasti alle portate principali
Vinificazione: 100% raccolto a mano - Fermentazione di una ventina di giorni e successivo affinamento in botti di rovere per 12 mesi e poi imbottigliamento
rotte e pressate
è un vino seducente nella sua raffinata sottigliezza
tannini morbidi
Massimago Amarone della Valpolicella Docg 2015 vini bianchi dove accompagna dagli antipasti alleAnnata: 2015 Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella. Certificazione: da uve di agricoltura biologica. Terreno: calcareo. Altitudine: 250 400 m s. l. m. Densit: 5000 piante ettaro. Allevamento: Guyot Vinificazione: le uve vengono accuratamente selezionate dalle 4 singole parcelle calcaree e disposte in cassettina. Vengono riposte per un appassimento dolce (fino a 100 giorni) nel fruttaio aziendale che sfrutta le correnti d'aria che impattano sulla
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