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Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée
Il 1999 è stato un anno caratterizzato da due eventi inusuali e contrapposti: temperature da record in agosto che bruciarono i grappoli in maniera spettacolare
La frutta matura
in maniera che non cedano più nessun sapore di legno
è vinificato in acciaio
Ferrari Perlè Riserva 2016 Astucciato Toscana Trascorsi 7 mesi dalla vendemmiaFerrari Perl 2016 Il Perl 2016 un Metodo Classico Millesimato che matura sui lieviti per 60 mesi che rappresenta una delle eccellenze della Cantina Ferrarie pi in generale del Trentodoc. E uno Chardonnay in purezza dal profilo fresco, tipico delle regioni di montagna, che esprime una ricca complessit e intensit aromatica. Una bollicina che conquista per le raffinate note floreali, il frutto maturo, i nobili sentori evolutivi di crosta di pane e frutta
