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Vitigni: Corvina
Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia
90/100 James Suckling
Tipologia : Bianco dolce
Abbinamento consigliato: carni rosse
Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2022 Bolgheri DOC mataro Vitigni: CorvinaLe Serre Nuove Dell'Ornellaia 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Vinificazione separata per ogni variet e parcella. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 2 settimane a cui segue la nacerazione di circa altre 2 settimane.
