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capace di valorizzare sia il frutto sia il lungo rapporto tra acquavite e legno
che con il tempo si depositano sul fondo della bottiglia
Le olive vengono raccolte a mano ancora verdi
distillato nel 1983 imbottigliato nel 2021
ma anche una bottiglia da abbinamenti gastronomici
Chablis Premier Cru Vaillon 2023 champagne capace di valorizzare sia ilIl Premier Cru Vaillon si trova sulla sponda sinistra del fiume Serein. La famiglia Moreau possiede 6 appezzamenti esposti a sud e sud est. Il terreno risale al periodo kimmeridgiano con marne argillo calcaree, molto ricche di fossili marini. Questa cuve un blend di 5 appezzamenti (3,8 ettari) la cui et delle viti varia tra i 38 ei 74 anni. La vendemmia manuale e le uve vengono selezionate manualmente. Vengono pressati lontano dall'ossigeno e quindi
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