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segue soffice pressatura delle migliori uve con fermentazione una parte in fusti di rovere ed un altra in acciaio
Fermenta per circa due settimane a temperatura molto bassa per mantenere la freschezza del vino
vinifica in tini di legno con macerazione di circa 20 giorni sulle bucce
Bollinger Champagne Blanc de Noirs PN vz16
pasta sugo di carne
Alzero 2018 Giuseppe Quintarelli VS segue soffice pressatura delle miglioriVeneto IGT Alzero 2018 Tipologia : Rosso Denominazione: Veneto IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 40%, Merlot 20%. Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte e selezionate accuratamente a mano, messe a riposto sui graticci in cassette di legno. Affina 3 anni in barrique di rovere francese e nei successi vi 48 mesi viene unito in botte di rovere di Slavonia media. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi di carne, arrosti, carni
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