Vacca Transilvania – L’autentica eccellenza rumena con Dry Aging Pollo Riposo e taglio contro fibra

Riposo e taglio contro fibra

Consigli di Cottura: Si consiglia di cuocere la plancia intera a bassa temperatura per 2-3 ore

frollata a lungo per ottenere un gusto dolce

Ben chiuso e conservato in frigorifero

è più indicato per cotture lunghe e lente che lo rendono morbido e succoso

Vacca Transilvania – L’autentica eccellenza rumena con Dry Aging Pollo Riposo e taglio contro fibraMarezzatura equilibrata e gusto deciso per un'esperienza gourmet dal carattere unico Origine: Romania Allevamenti locali in Transilvania Razza: Vacca Transilvana Taglio: Costata, Fiorentina, Tomahawk, Ribeye Frollatura: Dry Aged 30 70 giorni per una carne dal sapore intenso e una consistenza vellutata Caratteristiche: Marezzatura regolare, carne tenera e succosa con note aromatiche speziate e minerali Peso medio: 500 g 2,5 kg, ideale per bistecche