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paese di Langa comprato nel 1990
abbandonando successivamente l’acciaio per concedersi all’affinamento in legno
Densità di impianto molto fitta e disposizione dei filari a rintocchino
Profumo Elegante e raffinato
favorita dalle temperature più basse di settembre che hanno favorito una maturazione lenta e regolare
Champagne Jerome Blin La Varoce Extra Brut V17 - Deg. 08/2020 Cannonau paese di Langa comprato nelChampagne Jerome Blin La Varoce Extra Brut V17 Deg. 08 2020 Lo Champagne Jerome Blin La Varoce Extra Brut V17 realizzato da uve 80% Pinot Meunier e 20% Chardonnay allevate a Vincelles, nella Valle de la Marne. Jerome un autentico vignaiolo che alimenta una tradizione viticola famigliare risalente addirittura al lontano 1671, dando vita a Champagne genuini sotto lo status di Rcoltant Manipulant, lavorando quindi esclusivamente le uve da lui
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