Solare Toscana IGT 2009 2009 solo cinque millesimi erano stati

solo cinque millesimi erano stati creati fino ad oggi sotto questo nome:

innegabile la presenza e la dominanza del Pinot Noir rispetto allo Chardonnay

conservati sulle fecce in botti di rovere

Assemblaggio di 3 Grand Cru della Côte des Blancs: Cramant (Les Bergeries)

Al naso è invitante

Solare Toscana IGT 2009 2009 solo cinque millesimi erano statiProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a