Rosa (o fracoscio) di bovino adulto grigliata Un’esperienza completa per gli amanti

Un’esperienza completa per gli amanti dei sapori autentici

Noi della Macelleria Pucci per esempio amiamo mettere un zinzino di aglio fresco perché ci piace l'aroma che lascia senza appesantire alito e digestione

purè di patate o un contorno di patate lesse con Olio Extravergine d’Oliva

Aggiungi qualche crostino

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Rosa (o fracoscio) di bovino adulto grigliata Un’esperienza completa per gli amantiIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La rosa o fracoscio un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli pi teneri e saporiti dell'intero animale. Pu essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef. Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso. Carne