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Il vino è frutto di una viticoltura biologica certificata e biodinamica
È la vigna prediletta da Geoffrey (parte delle uve del Fauve vengono da qua)
La fermentazione avviene in acciaioa temperatura controllata intorno ai 17 °C per preservarne la freschezza e i profumi
complesso e fragrante
minerale e fresco con tannini fini e persistenti
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2021 Ferrari Il vino è frutto diSecondo la Revue du vin de France, Pierre Yves uno dei vinificatori di maggior talento della sua generazione. Questo magnifico Chassagne Montrachet ne la prova lampante: complesso e profondo, offre una purezza aromatica incredibile e grande precisione. Le vigne sono coltivate secondo i principi di un'agricoltura sostenibile, il terreno viene arato e non vengono utilizzati diserbanti chimici. Quando le uve arrivano in cantina, dopo la vinificazione, si
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