San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT Doppio Magnum 2016 1.5 lt zucchero d'orzo

zucchero d'orzo

Al naso è complesso con note di sottobosco di ribes nero e ciliegia sotto spirito

Le uve vengono raccolte a mano alla fine della prima decade di ottobre e diraspate

varietà per varietà

Con una lavorazione in legno e un affinamento sui lieviti per almeno 72 mesi

San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT Doppio Magnum 2016 1.5 lt zucchero d'orzoEra il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un'innovativa tecnica di vinificazione dando vita a quello che sarebbe diventato uno dei pi noti tagli bordolesi italiani: decise di parcellizzare i terreni e vinificare separatamente ogni variet per mantenerne inalterato il carattere. Solo prima dellimbottigliamento e dopo un affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese vennero assemblati i vini che poi diedero vita al San