Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Bollinger Affinamento in legno nuovo tra

Affinamento in legno nuovo tra gli 8 e i 10 mesi a seconda del millesimo e messo in bottiglia senza filtrazione

per almeno 42 mesi

prugna e frutti rossi

Champagne AOC

Il mosto fermenta spontaneamente in acciaio

Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Bollinger Affinamento in legno nuovo traDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale. La vinificazione avviene 100% in acciaio termoregolato, il tutto senza solfiti aggiunti e decantazione senza enzimi, senza tannini n carbone e senza zuccheraggio. Fermentazione alcolica spontanea a 17C con lieviti