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CANTINA | Cascina Lieto
fermentazione con lieviti indigeni autoctoni
Fermentazione in tini di acciaio inox
Fermentazione in fut de Chene e acciaio
INFO PRODUTTIVE | L’uva viene diraspata e gli acini vengono lasciati in macerazione per circa 6 mesi in anfore per estrarre così tutte le note più caratteristiche dell’uva e della sua annata
Barolo Acclivi 2019 Liquore CANTINA | Cascina LietoCANTINA Burlotto ORIGINE Verduno, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Nebbiolo FORMATO 75cl GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale, grappoli diraspati, fermentazione in botti di rovere. Fermentazione malolattica e successiva maturazione in botti grandi di rovere francese per un periodo da 20 a 33 mesi in relazione allannata. Nessuna chiarifica n filtrazione. CERTIFICAZIONI Nessuna N. B. Prodotto non soggetto a scontistiche
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