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Al palato è molto diretto
Nasce da un singolo ettaro di vigneto
conservati sulle fecce in botti di rovere
le bottiglie riposano ulteriormente nelle caves sotterranee per un periodo compreso tra 6 e 9 mesi
con tannini morbidi che accompagnano un finale elegante
Chardonnay Sisyphe 2020 San Giusto a Rentennano Al palato è molto direttoSisyph uno Chardonnay in purezza proveniente dalla regione della Languedoc Roussillon. Nasce da un singolo ettaro di vigneto, piantato su suoli di argille calcaree, con viti di circa 20 anni di et. Questo terroir, capace di trattenere umidit anche nei periodi pi caldi, permette una maturazione equilibrata delle uve, preservando freschezza e tensione. In cantina, la fermentazione avviene in botti di rovere usate da 6 ettolitri, scelta che consente di
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