L'anima delle spezie::Conoscerle e utilizzarle in cucina castagna_guido Nel libro vengono presentati e

Nel libro vengono presentati e commentati modelli teorici e prassi operative per riconoscere

'' (Paolo Galluzzi)

grazie alla musica e alle illustrazioni di Jessica Courtney-Tickle: basta premere la nota presente in ogni scenario per sentire ognuno dei 10 brani

Il testo è arricchito da quasi 200 immagini

organizzando un vero e proprio spettacolo di magia

L'anima delle spezie::Conoscerle e utilizzarle in cucina castagna_guido Nel libro vengono presentati eUn racconto delicato e appassionato alla scoperta delle spezia pi amate e della loro anima profonda. Fra storia e leggenda, scienza e ritualit, Oriente e Occidente, gli aromi, le fragranze, il gusto di oltre 50 ricette, contemporanee e della tradizione.