Il Capocollo di Maiale Nero Semibrado cacao aperitivo gourmet o accompagnamento a

aperitivo gourmet o accompagnamento a una birra artigianale

Aglio In Polvere

intense e speziate

mentre la lenta affumicatura naturale regala al nostro speck il suo inconfondibile profumo e una straordinaria morbidezza

Il budello di insacco è di puro suino

Il Capocollo di Maiale Nero Semibrado cacao aperitivo gourmet o accompagnamento aIl Capocollo di Maiale Nero Semibrado Un autentico pezzo del passato torna per allietare la nostra tavola. Il nostro Capocollo, o coppa, un perfetto susseguirsi di strati di grasso e di magro, con un'abbondanza a favore del grasso, mai stucchevole. Al contrario del grasso del maiale tradizionale, il grasso del Maiale Nero Semibrado molto pi appetitoso, di facile deglutizione e meno stucchevole. Lavoriamo solo maiali del nostro territorio, che possiamo