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5g - di cui acidi grassi saturi 15
solo ed esclusivamente con le vinacce di Sangiovese
con una produzione di circa 50 q
La fermentazione si svolge con una temperatura compresa tra i 29 e 31 °C
I vini bianchi invece si caratterizzano per spiccate note di frutta
André Beaufort Ambonnay Blanc de Blancs 2018 Brut Premier Cru Patrick Javillier 5g - di cui acidiAndr Beaufort Ambonnay Blanc de Blancs 2018 Brut Premier Cru Lo Champagne Ambonnay Blanc de Blancs 2018 Brut Premier Cru di Andr Beaufort prende vita a sud est della Montagne de Reims, tra Reims, pernay e Chlons sur Marne, dal vigneto di Ambonnay che cresce su un terreno calcareo. Il clima continentale, piuttosto freddo e secco, con venti che soffiano soprattutto dalla Siberia. Ambonnay uno storico borgo dello Champagne ed classificato come Grand Cru.
