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Vitigni: Sangiovese 90%
namento gastronomico: Carni rosse
morbidezza e profondità
il viognier in barrique di rovere francese
GustoMolto morbido
Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut Vintage Collection 2017 provence Vitigni: Sangiovese 90%C del Bosco Vintage Collection 2017 Extra Brut Franciacorta Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve,
