Valtellina Sassella Il Glicine FAY 2022 La Carne spezie (liquirizia

spezie (liquirizia

è il Dio del fuoco e questa figura mitologica ben si accosta con le caratteristiche della zona dalla quale il vino proviene

Dall’aroma intenso e complesso con note di frutta esotica che si intrecciano ad un raffinato sottofondo minerale

dopo il lungo periodo di appassimento

dominata da piccoli frutti rossi e spezie

Valtellina Sassella Il Glicine FAY 2022 La Carne spezie (liquiriziaIl vigneto Il Glicine si estende per 1 ettaro nella sottozona Sassella a 470 m s. l. m., nel comune di Sondrio; il nome deriva dall omonima pianta da cui glicine, che, con sinuosit e colore, ricopre lo sperone di roccia che domina lintero appezzamento. Il Glicine, Valtellina Superiore Sassella, ottenuto con uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca), allevati a guyot. La vinificazione avviene tramite fermentazione in vasche di acciaio; fermentazione malolattica