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Il nostro capocollo
una parte del ventre del maiale
da ciò prende il nome di salsiccia catenella
prende il nome dalle origini povere della vita dei contadini lucani
Ogni articolo ha il peso di 1 KG
Capocollo lucano soppressata Il nostro capocolloIl nostro capocollo, salume tipico della Basilicata, viene ottenuto dalla coppa di maiale, una parte del collo del maiale. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il capocollo una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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