Rum Vieux Sajous 4 anni Lustau Oloroso Sherry Cask Tequila tannini importanti ma setosi

tannini importanti ma setosi

uvetta e spezie dolci

bilanciato

selvaggina

mentre quelli più maturi danno rotondità e complessità

Rum Vieux Sajous 4 anni Lustau Oloroso Sherry Cask Tequila tannini importanti ma setosiViene prodotto nel grand terroir di St. Michel de lAttalaye, con la canna Cristalline, una delle migliori variet antiche, ormai coltivata solo ad Haiti e raccolta a mano. La fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni; lalambicco di distillazione, costruito personalmente da Monsieur Sajous, riscaldato al fuoco della bagasse; la fibra di canna viene spremuta ed essiccata al sole. stato invecchiato nel clima tropicale di Port Au Prince, in