Castell'in Villa Chianti Classico Riserva 2010 Serra Lunga d'Alba Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in

Vinificazione ed Affinamento:  fermentazione in tini d'acciaio (15-20 giorni)

Picolit 10%

deve essere coltivato ad altitudini molto elevate e in zone con temperature medie stagionali piuttosto basse

L'85% del vino viene fatto maturare per 6 mesi in serbatoi di acciaio e il 15% in botti di legno

in umido e grigliata

Castell'in Villa Chianti Classico Riserva 2010 Serra Lunga d'Alba Vinificazione ed Affinamento: fermentazione inChianti Classico Riserva 2010 Castell'in Villa Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti DOCG Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pigiatura, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata. Affina per circa 36 mesi in botti di rovere e per ulteriori 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, primi e secondi di carne, formaggi stagionati.