Terra dei Preti 2024 Saknart alkohol Vinet jäste spontant med fjorton

Vinet jäste spontant med fjorton månader på jästfällningen i 350-litersfat av varierande ålder

struktur och en ren mineralitet som speglar både platsen och hantverket

vilket ger både komplexitet och rundhet

Coconar är ett skalmacererat – ljust orange – vin gjort på Venetos stora gröna druvsort garganega

örter och färskoströra

Terra dei Preti 2024 Saknart alkohol Vinet jäste spontant med fjortonSkalmacererat orange av trebbiano spoletino frn sluttningar p 600 meters hjd i Terzo La Pieve. Jordmnen bestr av kalk och jrnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika sorters kalksten). I markerna arbetar Mattiolis ekologiskt utan formell certifiering. Jsningen skedde spontant med en veckas maceration av hela druvklasar, drefter fljde mjuk pressning och fyra mnaders lagring i rostfri stltank. I brjan av februari gjordes en omdragning fr att