Coteaux Champenois 'En Barmont' Riceys Rouge 2017 Beaujolais Druvorna pressades direkt - långsamt

Druvorna pressades direkt - långsamt och hårt - och vinet jäste sedan spontant med ett års vila på jästfällningen i ståltank och buteljerades utan klarning

Vinet är både strukturerat och lagringsbart med en framtid om åtskilliga år

En charmig och livlig pétillant naturel gjord på 100 % chenin blanc

Lambrusco dell'Emilia IGT av druvsorterna lambrusco grasparossa (60%)

Klingande rent och friskt med stram struktur - serveras vid 8-10 grader och håller utan problem ett par dygn i öppen flaska

Coteaux Champenois 'En Barmont' Riceys Rouge 2017 Beaujolais Druvorna pressades direkt - långsamtStilla rtt vin av pinot noir. Druvorna kommer frn En Barmont ett stort och brant sydstlge norr om byn, med rd lera p hrd kalksten av Kimmeridge typ. Jordbruket r sedan millennieskiftet biodynamiskt med ekologisk certifiering. Vinet jste med hela druvklasar och tre veckors maceration. Efter pressning arton mnader p jstfllningen i medelstora fat. Produktion: 2070 flaskor och 30 magnum. Gott till grillad kyckling med saffranscouscous.